É uma das receitas preferidas da pequenada cá em casa e não podia deixar de partilhar convosco. É uma receita muito simples, fácil e com a ajuda da Cuisine Companion ainda é mais rápidaa de fazer. Aqui fica a minha versão de almôndegas:

 

Ingredientes para as almôndegas 

– 300g de carne picada

– 2 dentes de alho

– 1 pitada de sal

– 1 ovo

– 250g de pão ralado (feito na Cuisine Companion)

 

Ingredientes para o molho

– 1 cebola

– 2 dentes de alho

– 150g de polpa de tomate

– 120g de vinho branco

– 300g de água

– 50g de azeite

– sal q.b.

– pimenta q.b.

– oregãos q.b.

 

Preparação:

– Coloque a “lâmina picadora” e ponha o pão na taça e programa velocidade 12, ou turbo, durante 45 segundos. Retire e reserve

– Coloque na taça a carne, os dois dentes de alho esmagados, o sal e o ovo e programa 1 minuto na velocidade 2. Junte o pão ralado e programe 20 segundos na velocidade 3.

– Retire a carne e faça pequenas bolas com as mãos e reserve.

– Sem lavar a taça, e mantendo o mesmo acessório, coloque na taça os primeiros ingredientes para o molho: cebola, alho, polpa de tomate e azeite e programe 15 segundos, na velocidade 10.

– Depois para refogar programe 5 minutos, 130º, velocidade 2.

– Junte a água, o vinho, o sal, a pimenta e os oregãos e programe 20 segundos na velocidade 7.

– Coloque o cesto de cozedura a vapor e disponha as almôndegas dentro do cesto. Programe 25 minutos, velocidade 2, a 130º.

– Depois é só servir. Pode acompanhar com esparguete ou mesmo com arroz e uma salada.

 

Fica a dica!