Para quem queira adoçar, e colorir, ainda mais a mesa de Natal deixou-vos aqui uma sugestão bem simples e divertida. Podem envolver a família toda. Que tal fazer uma árvore de Natal comestível? A pensar nisso decidi fazer uns cupcakes natalícios, com a ajuda da Cuisine Companion.

 

Ingredientes para os queques:

– 170g de açúcar amarelo

– Casca de meio limão (só a parte amarela)

– 3 ovos

– 90g de óleo de girassol

– 90g de manteiga amolecida

– 180g de farinha

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 1 pitada de sal

 

Ingredientes para a cobertura:

– 140g de açúcar

– 50g de natas

– 250g de queijo mascarpone

– 2 colheres de sopa de sumo de limão

– 3 gotas de corante alimentar verde

– Pérolas de açúcar prateadas para decorar q.b.

 

Acessórios necessários:

– 18 formas de papel para queques

– Tabuleiro ou formas individuais para queques

– Seringa ou saco de pasteleiro com o bico frisado

 Preparação:

– Pré-aqueça o forno a 180º

– Coloque o acessório “lâmina para amassar/triturar” e ponha na taça o açúcar e a casca de limão e triture 50 segundos na velocidade 12

– Mude para o acessório “batedor”, coloque os ovos e programa durante 5 minutos, a 35 graus, na velocidade 5.

– Adicione a manteiga, o óleo e programe 3 minutos, a 35 graus, na velocidade 5.

– Junte a farinha, o fermento e o sal e envolva durante 20 segundos na velocidade 5.

– Forre as formas dos queques com as formas de papel, sem encher na totalidade e leve ao forno durante 15 minutos, a 180 graus. (Para quem não tiver formas de papel unte as formas tradicionais com manteiga e polvilhe com farinha)

– Retire do forno e deixe arrefecer

– Para começar a preparar a cobertura, limpe e seque bem a taça. Coloque o acessório “lâmina para amassar/triturar” e ponha o açúcar na taça para pulverizar durante 30 segundos na velocidade 12.

– Adicione os restantes ingredientes e programe 20 segundos na velocidade 7

– Coloque o preparado no saco de pasteleiro ou seringa com o bico frisado e disponha a cobertura em forma de árvore. Depois decore com as pérolas

 

Cá em casa são um sucesso. Experimentem também. Fica a dica!